celiacos

¿Qué es la celiaquía o enfermedad celíaca?

La Enfermedad Celíaca (EC) se desencadena por la ingesta del gluten, que es un componente proteico contenido única y exclusivamente en la harina de ciertos cereales, fundamentalmente el trigo, pero también el centeno, la cebada y en menor proporción, la avena. En las personas predispuestas, las defensas del organismo, llamadas anticuerpos, actúan produciendo una reacción […]

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Apps para personas con intolerancia alimentaria

Te presentamos las mejores APPs que hemos encontrado con información sobre alimentos aptos para celíacos, alérgicos e intolerantes y buscadores de restaurantes y comercios para que puedas seguir disfrutando en tus salidas y viajes, tanto nacional como internacional. Intolerapp. Felipe y Raquel, padres de un niño alérgico a varios alimentos, decidieron crear esta esta app, […]

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